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我們都有過這樣的經(jīng)歷，千辛萬苦挑好吃的水果，結(jié)果回到家以后發(fā)現(xiàn)跟想象的味道*不一樣，這說明挑水果是一個技術(shù)活，不僅要學(xué)習(xí)很多技巧，要熟記并認(rèn)真觀察各種細(xì)節(jié)，為了更快更準(zhǔn)的挑選到滿意的水果，所以有了水果糖度計(jì)。經(jīng)過水果糖度計(jì)測定的水果，會有一個固定的糖度值，而將這個糖度值與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比，我們就可以知道水果是甜還是不甜了。......

旋光度又稱旋光率，比旋光度(物質(zhì)旋光度是一常數(shù)，通常用旋光度同特定化合物的比值，即比旋光度a表示，故旋光度又稱"比旋光度"這句話不準(zhǔn)確)，當(dāng)平面偏振光通過含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時(shí)，能引起旋光現(xiàn)象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)(按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動稱為右旋，用“+”表示；按逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動稱為左旋，用“-”表示)。......

折光率測定法[62538]光線自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一透明介質(zhì)的時(shí)候，由于兩種介質(zhì)的密度不同，光的進(jìn)行速度發(fā)生變化，即發(fā)生折射現(xiàn)象。一般折光率系指光線在空氣中進(jìn)行的速度與在供試品中進(jìn)行速度的比值。根據(jù)折射定律，折光率是光線入射角的正弦與折射角的正弦的比值，即sinin＝────sinr式中n為折光率；sini為光線的入射......

谷氨酰胺用于改善智力發(fā)育不良兒童和精神障礙、癲癇病人的腦功能；醫(yī)藥上，用作治療消化器官潰瘍(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)、急慢性胃炎；還用作腦功能改善劑。藥品的比旋度值可用來鑒別藥物或判斷藥物的純雜程度。在《20105版中國藥典》中對于谷氨酰胺的比旋度就有明確的要求，本文按照中國藥典的方法用自動旋光儀來檢測谷氨酰胺的比旋度，......