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在食品工業(yè)的復(fù)雜體系中，確保食品的質(zhì)量與安全是重中之重。折光儀作為一種高效且精準(zhǔn)的檢測儀器，在食品檢測領(lǐng)域扮演著關(guān)鍵角色，為食品的生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量把控提供了有力支持。折光儀工作原理：光折射現(xiàn)象的巧妙運用折光儀基于光的折射原理運作。當(dāng)光線從一種介質(zhì)進入另一種具有不同折射率的介質(zhì)時，光線傳播方向會發(fā)生改變，這種改變的程度與兩種介質(zhì)的折射率相關(guān)。折光儀通過精確測......
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差示掃描量熱儀（DSC）是一種重要的熱分析技術(shù)，廣泛應(yīng)用于材料科學(xué)、化學(xué)、物理等多個領(lǐng)域。DSC通過測量樣品在不同溫度下的熱流速率，可以研究材料的熱性質(zhì)、相變行為、化學(xué)反應(yīng)動力學(xué)等。下面將介紹DSC的基本原理和實驗方法，并通過實例分析DSC圖譜，探討其在材料科學(xué)研究中的應(yīng)用。一、原理和實驗方法DSC的基本原理是測量樣品......
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旋光儀不僅對研究物質(zhì)的旋光性能有重要價值，也是用于檢測藥品、食品、化工產(chǎn)品等領(lǐng)域中旋光物質(zhì)的含量和純度的重要工具。下面將向您介紹其分類以及如何選擇適合您需求的儀器。一、分類1.手動：手動要依靠人工操作測量物質(zhì)的旋光性。它具有結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉等優(yōu)點，但測量精度和效率相對較低，適用于一些簡單的實驗和測量任務(wù)。2.自動：自......
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在食品和飲料行業(yè)，糖度的測量是一項至關(guān)重要的工作。糖度計和折光儀是兩種常用于測量糖度的工具，但它們的工作原理和使用方式有所不同。下面將詳細(xì)介紹這兩種儀器的區(qū)別，幫助您更好地理解它們在糖度測量中的應(yīng)用。一、糖度計糖度計是一種通過測量溶液中可溶性固體的含量來測量糖度的儀器。它主要基于光學(xué)的原理，利用光線通過溶液時發(fā)生的折射......
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自動電位滴定儀是一種電化學(xué)分析儀器，用于溶液的滴定分析。它具有高精度、高靈敏度、高速度等特點，被廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域。儀器的基本原理是根據(jù)滴定反應(yīng)發(fā)生時所產(chǎn)生的電位變化來判斷試樣中所含的待測物質(zhì)量。在儀器中，樣品和滴定劑通過具有較小孔徑的微型管道分別進入電極池中，并由電極對探測電位變化。當(dāng)?shù)味▌┡c待測......
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